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关于进一步落实“严厉打击危害肉品质量安全违法违规行为‘百日行动’”的通知

2017-11-27 11:52:00

各县区畜牧兽医局,开发区新农办,高新区社会事业发展局,各县区市场监管局(食品药品监督管理局):

   根据省畜牧兽医局、省食品药品监督管理局《关于进一步落实“严厉打击危害肉品质量安全违法违规行为‘百日行动’”的通知》(鲁牧屠管发〔2017〕9号),按照上级部署安排,自即日起至12月底组织开展“严厉打击危害肉品质量安全违法违规行为‘百日行动’”。现将有关要求通知如下:
一、工作目标
全面贯彻《国务院办公厅关于印发2017年食品安全重点工作安排的通知》(国办发〔2017〕28号)和《山东省人民政府办公厅关于印发2017年全省食品安全重点工作安排的通知》(鲁政办字〔2017〕85号)精神,认真落实我市打击危害肉品质量安全违法违规行为的各项规定要求,坚持问题导向,深入开展打击危害肉品质量安全违法违规行为‘百日行动’,全面排查猪、牛、羊肉品屠宰生产经营安全风险隐患,严格屠宰企业监管,督促企业落实主体责任,规范市场秩序,努力化解“舌尖上的风险”,维护人民群众“舌尖上的安全”。
二、工作重点
(一)严查重点风险区域。畜牧兽医部门与有关部门结合在猪、牛、羊屠宰环节,以城乡结合部、交通道路周边、私屠滥宰专业村(户)和肉食品加工集中地区和群众举报的屠宰企业等为重点区域。食品药品监督管理部门要在肉品生产经营环节,以批发市场、农贸(集贸)市场、商场、超市等重点销售场所、肉类产品、企业和小作坊、学校及建筑工地食堂等肉品生产和消费场所为重点区域。各县区畜牧兽医、食品药品监管部门要结合日常监管情况和举报线索,紧盯肉品质量安全问题严峻的重点区域,严查危害肉品质量安全的中违法违规行为。
(二)紧盯重点监管目标。各县区畜牧兽医部门要加强小型屠宰场点的监管,全面落实动物入场查验、瘦肉精自检、屠宰同步检疫检验、病猪及成品无害化处理、产品出场记录等基本制度和要求。要规范规范屠宰场点的屠宰行为,屠宰过程必须符合屠宰操作规范和质量安全标准要求,严厉打击“只收费、不管理,只宰杀、不检验”等行为。要强化屠宰环节病害猪、牛、羊无害化处理监管,对于无害化处理设施不合格、无害化处理不正常的屠宰场点,要限期整改,并依法依规予以处罚。
(三)严打重点区域违法违规行为。畜牧兽医部门在猪、牛、羊屠宰环节,严肃查处私屠滥宰、屠宰加工病死猪(牛、羊)、添加使用“瘦肉精”、注水或注入其他物质、肉类加工废弃物或检验检疫不合格肉类产品熬炼“地沟油”等违法违规行为,严厉打击不依法开具或开具虚假检疫合格证明、肉品品质检验合格证明等违法违规行为。食品药品监督管理部门要在肉品生产经营环节,严肃查处生产经营来源不明、无检验检疫证明或检验检疫不合格的肉类产品等违法违规行为。
(四)坚决查处大案要案。各县区要集中时段、集中力量查处一批违法违规线索,办理一批涉嫌屠宰病死畜禽、添加使用“瘦肉精”以及私屠滥宰窝点等大案要案,有效震慑违法分子,切实净化肉品市场,有效提升肉品质量安全水平。
三、具体要求
(一)加强组织领导。各县区要充分认识屠宰监管“百日行动”对加强屠宰行业管理、保障肉品质量安全的重要意义,要与全省开展的生猪屠宰监管“扫雷行动”相结合,加大经费投入,加强工作力量,科学谋划,精心组织,制定目标任务清晰、时间进度明确的实施方案,认真抓好落实。市畜牧兽医局把屠宰监管“百日行动”作为2017年加强重大动物疫病延伸绩效考核管理重要内容,对各县区进行考核。各县区要建立绩效考核机制,加大核查督导力度,对重点地区和重点案件实施现场指导、督察督办,确保工作措施落到实处。为加强工作互动,实现全过程无缝监管,开展好联打联动,市畜牧兽医局由李联正同志、市食品药品监督管理局由李英民同志协调组织全市的“百日行动”。
(二)切实加强“检打联动”。各县区畜牧兽医部门和食品药品监管部门要强化监督检查,对检查中发现肉类屠宰或肉品生产经营环节违法违规线索的,要相互通报信息,并联合公安部门及时开展联合办公、联合执法,严厉打击猪、牛、羊屠宰和肉品生产经营违法犯罪行为。切实做到发现一起、查处一起、曝光一起,涉嫌犯罪的,一律及时移送公安机关。对群众、媒体反映的生猪屠宰质量和经营质量安全问题,各职能部门,要第一时间组织力量核查处理。
(三)健全肉品质量安全长效监管机制。按照《农业部 食品药品监管总局关于进一步加强畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品进入市场或者生产加工企业后监管工作的意见》(农医发〔2015〕18号)要求,健全部门间协调联动机制,联合开展专项整治行动,联手查处肉品质量安全大案要案,及时通报案件查处和日常监督监测信息。完善肉品质量安全溯源制度,屠宰环节健全台账制度,依法出具检疫合格证明、肉品品质检验合格证明;生产经营环节严格落实进货查验记录制度,严把进货关、销售关和退市关,确保肉类产品可追溯。各县区畜牧兽医、食品药品监管部门发现违法违规线索后,要密切跟踪猪(牛、羊)来源、屠宰加工、肉品流向等,适时商请公安机关查明屠宰、加工、销售网络和非法经营链条,严厉打击购宰销一条龙经营的违法犯罪团伙。
(四)引导舆论宣传。要利用各类新闻媒体,加大《食品安全法》《生猪屠宰管理条例》《最高人民法院 最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》等法律法规宣贯力度,加强整治成效和典型案例宣传,有效震慑违法犯罪分子,推动屠宰企业守法生产,适应消费升级,推动肉品经营者索票索证进肉赋码销售,引导消费者购买赋码肉品,科学消费合格肉品,充分发挥社会监督作用,手机整理群众举报线索,并根据举报线索开展监管执法。建立舆情监测制度,认真核查处理媒体披露的问题,及时回应社会关切。
  各县区要做好信息统计报送工作,2017年12月20日前各县区畜牧兽医、食品药品监管部门分别向市畜牧兽医、市食品药品监管总局报送“百日行动”总结报告和成果统计表。
 
 
 
联系人及联系电话:
365bet可靠吗_365bet足球盘口_现在如何连上365bet网站:李联正   0530-5296926
邮箱:hzstzk@163.com
菏泽市食品药品监督管理局:李英民  0530-5699902
邮箱:hzsplt@163.com
 
 附件:严厉打击危害肉品质量安全违法违规行为“百日行动”成果统计表
 
 
 
 
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                              2017年11月24日 

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